Código SENCE: 12 -37-7880-84

Total: 30 horas

Horario: Lunes y miércoles, 18.00 - 21.00 horas

Objetivos:

Dada la globalización del comercio de alimentos y teniendo en consideración los problemas actuales a nivel mundial en el control de las enfermedades transmitidas por alimentos, es necesario dar las bases para comprender el problema de la inocuidad de los alimentos y al mismo tiempo establecer soluciones en base a sistemas de control, análisis de riesgo o nuevas tecnologías.

Coordinador: Prof. Luis López Valladares