En esta oportunidad la “Feria International Production & Processing Expo 2016”, que se realizó los días 26, 27 y 28 de enero, contó con más de 7.280 visitantes internacionales de más de 141 países. Los estudiantes Carolina Arenas e Iván Echegoyen, de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, fueron los seleccionados para ser partícipes de este evento. Los alumnos fueron acompañados por el Profesor Héctor Hidalgo.
"Esta es la exposición más grande del mundo de tecnología, equipos, suministros y servicios utilizados en producción y procesamiento de aves de corral, huevos y para aquellos involucrados en producción de alimentos balanceados, es una gran oportunidad para los estudiantes conocer esta realidad”, señaló el Dr. Hidalgo.
Fueron 500 estudiantes que buscan especializarse en esta área los que asistieron al evento, de los cuales 480 estadounidenses y 20 extranjeros. Hace 4 años los organizadores, abrieron cupos para postulantes destacados de América Latina. Desde esa fecha el Profesor Dr. Héctor Hidalgo ha postulado y concretado anualmente el viaje de dos estudiantes interesados en esta área.
El Dr. Hidalgo y los alumnos fueron invitados por la Asociación de Avicultura de Estados Unidos (US Poultry Association) luego de una postulación a nivel internacional para participar en el "Programa para estudiantes Universitarios cursando los últimos años de carrera y con interés en el área de avicultura".
Para completar el viaje, los dos estudiantes junto al profesor visitaron tres Universidades destacadas en materia avícola; la Universidad de Georgia, Arkansas y Alabama, completando una estadía de dos semanas. En Georgia, los estduiantes visitaron el "Poultry Diagnostic and Research Center PDRC" que es uno de los centros de Investigación y Diagnostico más importantes del mundo.
Los estudiantes calificaron la experiencia positivamente ya que les permitió conocer la magnitud de la industria avícola, estrechar vínculos con estudiantes y especialistas, así como explorar posibilidades reales de perfeccionamiento en Estados Unidos.