La exigencia de una alimentación saludable por parte de la población: el desafío post Ley de Etiquetados

Salud y sociedad
La exigencia de una alimentación saludable por parte de la población: el desafío post Ley de Etiquetados

A tres años de la entrada en vigencia de la Ley 20.606 sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad en Chile, el mundo político y académico nacional e internacional se reunió en la U. de Chile para evaluar esta medida, cómo ha impactado las elecciones de las y los consumidores, y cómo ha posicionado a nuestro país como un modelo a seguir por el resto del mundo en materia legislativa. "La gente tiene que saber literalmente qué come. Eso es un deber de la ciencia", señaló el Rector de la Universidad de Chile, Ennio Vivaldi, mientras que el senador Guido Girardi enfatizó que "la ley de etiquetados hoy día en Chile está para quedarse".