Policy Brief "Recomendaciones para la consideración del ambiente alimentario doméstico en las intervenciones alimentario-nutricionales"

El documento entrega una serie de recomendaciones en materia de educación alimentaria.

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Grupo Trandisciplinario en Obesidad de Poblaciones (GTOP)

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Policy Brief "Recomendaciones para la consideración del ambiente alimentario doméstico en las intervenciones alimentario-nutricionales" (PDF, 3596 KB)

Informaciones

Contacto:: Unidad de Redes Trandisciplinarias
Teléfono:: +56 2 2978 2133
E-mail:: transdisciplina@uchile.cl

Autor(es): Grupo Trandisciplinario en Obesidad de Poblaciones (GTOP)

Editorial: Universidad de Chile

Año: 2022

Valor: Gratuito

Reseña

En Chile existe un modelo de ambientes alimentarios que considera un conjunto de relaciones e interacciones multidireccionales para comprender cómo estos ambientes influyen en la conducta alimentaria.

El problema que se aborda en este policy brief es la obesidad y sus determinantes, específicamente, la influencia que tiene el ambiente alimentario doméstico en el exceso de peso, dado que se sabe que las decisiones de compra, preparación y consumo alimentario, están mediadas por factores que van más allá de las preferencias y elecciones personales.

Así también, se plantean recomendaciones en políticas públicas de orden más estructural, como leyes que permitan la mejora del ambiente alimentario de abastecimiento y el ejercicio efectivo del derecho a la alimentación.

Policy Brief: recomendaciones para la consideración del ambiente alimentario doméstico en las intervenciones alimentario-nutricionales

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