Enfermedades del Trigo y otros cereales

Reseña

El trigo constituye la base de la alimentación en el mundo y en muchos países es la base de su economía. Es consumido en muchas formas por más de 2 millones de personas y su contribución en calorías y proteínas a la dieta diaria es mayor que la que aporta cualquier otro alimento.

Así mismo, en las últimas décadas, el consumo per cápita ha experimentado un incremento sostenido, superando la demanda a la producción.

Por lo tanto, para un país como Chile, cuyos recuerdos alimentarios descansan en gran medida en este cereal, resulta muy pertinente disponer de información sobre sanidad de este importante cultivo.