Fortalecer la cooperación científica y técnica en temas asociados al bienestar y salud de especies acuícolas y a la medicina veterinaria, particularmente en la prevención y control de enfermedades de peces y moluscos. Estos son los principales objetivos del protocolo de cooperación firmado por la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la U. de Chile (FAVET) con el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) y el Centro Estatal Panruso de Calidad y Estandarización de Fármacos y Alimentos para Animales (FGBU “VGNKI”). El convenio busca fomentar además el intercambio de información sobre proyectos, el establecimiento de programas de trabajo sobre la inocuidad y calidad de los productos, y determinar el nivel aceptable de residuos de productos farmacéuticos, sustancias prohibidas y contaminantes.
El Laboratorio de Farmacología y Veterinaria FARMAVET de nuestro plantel se convirtió en uno de los puntos focales de este protocolo. La ceremonia virtual, en la que participaron representantes de ambos países, fue liderada por la directora nacional de Sernapesca, Alicia Gallardo, y el director del laboratorio estatal ruso, Leonid Kish.
Las académicas de FAVET, Dra. Betty San Martín y Dra. Javiera Cornejo, respectivas directora y directora alterna del Laboratorio FARMAVET, son las representantes de la U. de Chile que actuarán como contrapartes técnicas de esta alianza junto a representantes de Sernapesca. “La firma de este protocolo de cooperación científico y técnico entre el centro estatal ruso y nuestro país, sin lugar a dudas, fortalecerá los programas de control que inciden en los medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en los productos acuícolas, en particular, los productos que se exportan a países tan exigentes como Rusia”, afirmó la Dra. San Martín.
La académica agradeció la gestión de Sernapesca por alcanzar este importante acuerdo y destacó la relevancia de la participación de la Universidad de Chile en la implementación del protocolo, señalando que “en el caso particular del laboratorio de Farmavet, como laboratorio de referencia nacional para los programas de control de residuos y de medicamentos veterinarios, este convenio es una gran tranquilidad, en la medida en que nosotros podamos intercambiar conocimientos científicos y tecnológicos con ese país”.
Rusia es un importante mercado para los productos acuícolas chilenos y este protocolo permitirá mejorar los procedimientos de control y análisis de productos en el cumplimiento de la normativa rusa, por lo que esta iniciativa "permitirá fortalecer nuestros procesos de control de las exportaciones de productos de la acuicultura al mercado ruso y contribuir a la fluidez de los envíos a este importante mercado”, comentó la directora nacional de Sernapesca, Alicia Gallardo, quien en febrero pasado viajó a Rusia para formalizar el compromiso de colaboración entre ambos países.
El director del laboratorio estatal ruso, Leonid Kish, enfatizó "que se ha hecho un esfuerzo y hay mejoras en este ámbito, lo que se confirma en la ausencia de detecciones en los meses anteriores, lo que habla del alto estándar de los productos chilenos”, enfatizó agregando que la colaboración entre ambos países comenzó antes de esta formalización del protocolo y que ha presentado muy buenos resultados.
Por su parte, el agregado agrícola de la embajada de Chile en la Federación Rusa, Pablo Barahona, hizo referencia al organismo ruso señalando que "éste es uno de los laboratorios más importantes del país y se encarga de realizar todos los análisis a los alimentos que provienen desde Chile, y por ende es muy importante tanto para Sernapesca como para nuestro sector salmonero y mitilicutor, conocer cómo funciona, cuáles son sus metodologías, etc”.
Ambas instituciones comenzarán a fines de este mes su trabajo colaborativo, de acuerdo a una agenda conjunta entre los puntos focales de la Universidad de Chile y Sernapesca. Entre los temas que serán abordados destacan los protocolos analíticos para la determinación de metales pesados, detección de residuos de medicamentos veterinarios, sustancias prohibidas y colorantes, entre otros, así como los procedimientos para la determinación de los estándares de estas sustancias y para el control de los productos importados.